pommes

De nombreuses pommes en stock, une envie de gâteau avec du croquant et du fondant, j’avais en tête une recette bien précise ! Je voulais également utiliser le reste de sirop d’érable que Mister Bretzel m’avait ramené du Canada (en même temps que les Reese’s®, vous vous en souvenez ?). Bien sûr, aucune recette sur internet ne me convenait parfaitement. Celle qui se rapprochait le plus, était l’Apple Streusel Cake de La Popotte de Manue. J’ai donc remplacé le sucre par du sirop d’érable, rajouté des noix dans le Streusel et... [Lire la suite]

En ce jour de l’Epiphanie, je suis totalement hors sujet avec cette recette. Malheureusement cette année, je n’ai pas encore eu le temps de réaliser une galette des rois (manger oui, je vous rassure, les traditions culinaires sont intraitables !). En compensation, je vous propose une recette de mini financiers que j’ai déclinée de plusieurs façons : les classiques amandes / vanille, poires / chocolat et pommes / gavottes. J’ai suivi la recette du petit livre « Mini-gourmandises » qui était fourni avec le kit de... [Lire la suite]

Je continue avec une recette très réputée en Alsace, l’Apfel strudel. Bon, j'avoue, ce dessert ne me rappelle pas spécialement ma tendre et chère Alsace mais plutôt mes vacances d’hiver en Autriche ! Mais si je ne me trompe pas, ce roulé aux pommes est originaire de Hongrie… Bref, je me tais et je vous donne la recette : Ingrédients : Pour 6 personnes : Pour la pâte : 125g de farine 25g de beurre aux cristaux de sel 3 cuillères à soupe d’eau chaude 1 œuf 100g de beurre fondu Amande en poudre ... [Lire la suite]

Pour pallier à mon absence de ces derniers jours, je reviens avec une recette gourmande et surtout très astucieuse par cette saison. Sur ce coup, je n’ai été que commis, c’est Mister Bretzel qui était aux commandes. C’est une recette que nous avons appris au Salon Cuisinez M6 à Paris il y a quelques semaines de là maintenant, et que nous avions très envie de réaliser à nouveau. En effet, au cours de ce weekend, certains cours de cuisine étaient gratuits et nous avons eu la chance de pouvoir participer à l’un d’entre eux (moyennant... [Lire la suite]

Mister Bretzel voulait faire des petits gâteaux avec les belles pommes du jardin qu’un de ces gentils collègues nous a donné et qu’il pourrait ainsi ramener à son travail pour lui faire gouter. Il m’en demande de ces choses ce Mister Bretzel ! Je plaisante bien sûr, j’étais hyper contente de pouvoir répondre à sa demande.   Alors qui dit utiliser des produits du jardin, dit obligatoirement super recette pour les mettre en valeur. J’ai donc décidé de confectionner (avec l’aval de Mister Bretzel bien évidemment) des muffins... [Lire la suite]