fougasse

Dans le colis que j’avais reçu suite au concours organisé par Tytegrenouye, se cachait une boite de grattons. J’avais eu  l’occasion de gouter une sorte de brioche au grattons, alors je souhaitais réaliser une recette similaire. J’ai donc réalisé une fougasse aux grattons. Pour ceux qui ne connaissent pas, il s’agit en fait d’une spécialité d’Auvergne. Je ne sais pas exactement ce que c’est, je dirais que ça se rapproche à des morceaux de porc confits. Ingrédients pour 2 fougasses : 500g de farine 27cL d’eau 30g... [Lire la suite]

C’est un peu dans la précipitation que je publie cette recette, mais je tenais absolument à participer au concours de mes copinautes du blog Pix’elles cuisinent. Pour fêter leur première année, les Pixellettes nous proposent de participer à leur concours avec THE recette, celle que nous aimons partageons avec nos amis, celle qui nous représente le plus, cool ce thème, non ? En ce qui me concerne et je pense que vous l’avez remarqué, j’affectionne particulièrement le moment de l’apéro car .c’est une occasion très conviviale de... [Lire la suite]

L’été se termine mais le temps est encore au beau fixe. C’est pourquoi je vous propose une recette pour vous donner un petit air de vacances qui sont derrière nous. Une recette inspirée du livre « 80 pains maison » que j'ai aggrémentée à ma façon. Ingrédients pour 1 focaccia: 480g de farine 2 cuillères à soupe d’huile 25cL d’eau tiède 15g de levure fraîche de boulangerie 2 cuillères à café de sel 1 boule de mozzarella 125g de lardons Une douzaine de feuille de basilic Thym Préparation : Emietter la... [Lire la suite]

Une idée parfaite pour un apéro qui sort de l’ordinaire (ne me parler pas de cacahuètes ou de chips, ici ça n’existe pas !). Mister Bretzel en voulait une aux olives, trop classique à mon gout. Mais, comme je suis une gentille fille, je lui ai quand même faite. Par contre, impossible d’en rester là, j’ai donc doublé les proportions pour en faire une deuxième : Chèvre, miel, noix et coriandre… une association (certes classique aussi) que beaucoup d’entre vous apprécieront je suis sûre. Ingrédients : Pour 2... [Lire la suite]