dimanche 2 octobre 2011
Mini-flans de courgettes et ricotta
Au départ, mon idée était de réaliser des petits muffins courgettes-ricotta. Or, c’était une improvisation totale et malheureusement, j’ai du mettre trop de courgettes ou de ricotta. Le résultat ressemblait plus à un flan mais rien de catastrophique car le rendu était plutôt agréable !!
Ingrédients :
Pour une 20e de « mini-flans » :
200g de farine
3 œufs
5cl de lait
5cl d’huile d’olive
1 sachet de levure
4 courgettes (la prochaine je n’en utiliserai que 2)
250g de ricotta
Ciboulette
Sel, poivre
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