Alsace

C’est un peu dans la précipitation que je publie cette recette, mais je tenais absolument à participer au concours de mes copinautes du blog Pix’elles cuisinent. Pour fêter leur première année, les Pixellettes nous proposent de participer à leur concours avec THE recette, celle que nous aimons partageons avec nos amis, celle qui nous représente le plus, cool ce thème, non ? En ce qui me concerne et je pense que vous l’avez remarqué, j’affectionne particulièrement le moment de l’apéro car .c’est une occasion très conviviale de... [Lire la suite]

Oui, oui, après deux semaines en Alsace, à se remplir la panse de saucisses, de Moricettes et de Flammekueche, Mister Bretzel et moi-même avons réalisé, le lendemain de notre retour, de délicieux Dampfnudle. Ah, je vous imagine penser devant votre ordinateur : « des quoi ???! ». Voilà la petite explication : ce sont des petits pains soufflés à la vapeur légèrement caramélisés que l’on saupoudre de cannelle et que l’on déguste traditionnellement avec de la compote de pommes ou des fruits au sirop. Ils se... [Lire la suite]

Je ne sais pas pour vous, mais pour moi, le printemps est l’une de mes saisons préférées. Je ne me lasse pas de voir tous ces jolis légumes et fruits fleurirent sur les étals de nos marchés. Comme chaque année, j’attends avec impatience l’arrivée de la rhubarbe, et cette fois-ci, j’ai décidé d’en profiter un maximum : tarte, confiture, clafoutis… (Si vous avez d’autres idées je suis preneuse). Pour ce coup, j’ai décidé de l’utiliser en tarte et de l’associer à de la fraise qui, je trouve, permet d’adoucir la rhubarbe. Je me suis... [Lire la suite]

Je continue avec une recette très réputée en Alsace, l’Apfel strudel. Bon, j'avoue, ce dessert ne me rappelle pas spécialement ma tendre et chère Alsace mais plutôt mes vacances d’hiver en Autriche ! Mais si je ne me trompe pas, ce roulé aux pommes est originaire de Hongrie… Bref, je me tais et je vous donne la recette : Ingrédients : Pour 6 personnes : Pour la pâte : 125g de farine 25g de beurre aux cristaux de sel 3 cuillères à soupe d’eau chaude 1 œuf 100g de beurre fondu Amande en poudre ... [Lire la suite]

Me voilà de retour après 10 jours d’absence pour vous souhaiter une très bonne année à toutes et à tous ! J’espère que vous avez bien fêté, que vous avez bien mangé et que vous vous êtes bien reposés pour repartir pour de nouvelles aventures ! En tout cas, je suis ravie de commencer l’année parmi vous.  Pour ma première recette de l’année et étant actuellement en Alsace (dernier jour, que c’est triste !), je ne pouvais absolument pas mettre autre chose qu’une recette alsacienne : la tarte flambée. Il s’agit... [Lire la suite]

Promis, c’est la dernière recette de petits sablés que je publie. Mais pour célébrer dignement ce jour de fêtes, ce ne sont pas de simples Bredele que je vais vous présenter mais ceux que je préfère : Les Zimtstern ! C’est la toute première que j’en faisais et la recette est juste parfaite (prise du blog Gourmandiseries). Je suis tombée littéralement amoureuse de ces petites étoiles au bon goût de cannelle et d’amande. Ingrédients : Pour une 50aine d’étoiles : 160g de farine 200g de poudre d’amande 60g de sucre 100g... [Lire la suite]

Je continue sur ma lancée en vous proposant deux nouvelles recettes de petits biscuits de Noël : de petits rochers à la noix de coco et au chocolat ainsi que de délicieux sablés de Linz. Après deux semaines intensives de préparation de Bredele, les muscles de mes bras commencent à souffrir mais ça en valait largement la peine. Je commence avec la recette de petits rochers à la noix de coco et au chocolat que j’ai découvert sur le super blog de Chef Nini. La petite touche de chocolat apporte vraiment quelque chose par rapport... [Lire la suite]